Mutton special from Mom

150g chana dal
200g toor dal
700ml water
400g mutton, chopped into bite-sized pieces
40g tamarind paste mixed with 350ml water and strained
¾ tsp turmeric powder
2 red chillies
3 green chillies
3 stalks curry leaves
2 onions, quartered
1 tomato, quartered
6 tbsp oil Spices (A)
6 cardamoms, smashed
5cm cinnamon stick
5 cloves
2 tbsp chilli paste
1 tbsp grated ginger
1 tbsp pounded garlic Spices (B)
3 cloves garlic, crushed
6 dried red chillies, cut into half
½ tsp mustard seeds
1 tsp cumin seeds
½ tsp garam masala
2 tbsp meat curry powder Seasoning
1 tsp salt
A little sugar to taste
½ tsp pepper

MethodSoak the two dals separately overnight. The next day, drain and put dal, salt, turmeric powder, green chillies and 1 stalk curry leaves in a pot. Add 700ml water and cook until dal is soft. Remove, leave to cool slightly then process in a food processor on pulse for 1-2 minutes. Remove and set aside. Heat oil in a pot and fry onions for a while. Put in spices (A) and (B) and remaining curry leaves. Fry until aromatic. Add mutton, tomato and red chilli. Sauté for 3-4 minutes. Pour in the pureed dal and the stock. Add tamarind juice. Bring to the boil then simmer covered until mutton is cooked and tender. Adjust seasoning to taste.

amybeth

Kopi or Coffee

Kebanyakan daripada kite gemar minum kopi, bau yang harum semasa membuat kopi sungguh mengasyikkan. Ada sesetengah org suka minum kopi "o" @ black coffee dan ada yang gemar kopi 'susu" @ white coffee.

Penggunaan kopi telah bermula sejak dari kurun ke 9 lagi dan sejak dari itu sampai lah sekarang bermacam-macam jenis air kopi boleh dijumpai di pasaran.

Cerita yang hendak disampaikan disini dan ingin saya dapatkan pendapat dari semua adalah :

1) Kopi apakah yang paling mahal pernah anda minum?
2) Kopi apakah yang paling sedap?

3) Anda ada resepi?

4) Kedai kopi yang paling sedap?

Silalah beri pendapat anda:

Perjuangan yang belum selesai

Sekarang ni parti-parti di malaysia sedang sibuk memilih pucuk pimpinan yang terbaru, ramai mata yang memandang dan melihat akan perubahan-perubahan yang bakal dan akan berlaku. Dalam sibuk menghadapi pemilihan di harapkan pemimpin-pemimpin semua janganlah terleka akan keadaan ekonomi semasa yang agak goyah. Tidak boleh tidak mustilah memberikan perhatian kepada perkara yang lebih penting iaitu "KESEJERAHTERAAN RAKYAT MALAYSIA" diharap laungan "MELAYU MUDAH LUPA" jangan sekali-kali dilupakan. Sesungguhyer kita memang manusia yang sering lupa.

Seperti gambar yang diatas penyakit "PTERYGIUM" adalah penyakit yang tidak mudah untuk disembuhkan kerana penyakit ini berpotensi tinggi untuk menyerang kembali selepas pembedahan dilakukan. Umpama dah kena sekali musti nak lagi..

Perjuangan yang dilakukan demi rakyat amatlah dihargai, tetapi kesejahteraan ekonomi dan politik paling diutamakan. Pada pilihanraya yang lepas perubahan drastik telah berlaku oleh itu janganlah lalai dan lupa iaitu "KUASA DITANGAN RAKYAT"

Oleh itu saya ucapkan selamat berjaya kepada yang berjaya (pastikan tidak dilupakan rakyat sekelian takala berada dipuncak) dan kepada yang tidak ini bukanlah episod penghabisan..

Daripada pemerhati politik tak bertauliah,

Rakyat Biasa